食品謠言：味精是化學(xué)合成的有害物 09-29 13:47
現(xiàn)在吃到的味精多數(shù)是利用微生物發(fā)酵得到的，跟釀造白酒、醬油屬同一個原理，味精并不是傳說中的“化學(xué)合成”。
食品謠言：勾兌的醬油、醋不安全，吃多了致癌 09-29 13:45
謠言：網(wǎng)上有傳言稱：化學(xué)黑焦糖勾兌醬油醋可致癌。這是真的嗎？真相：其實(shí)，那些被曝光的勾兌醋、化學(xué)醬油都是黑作坊的假冒偽劣
食品謠言：國產(chǎn)食鹽添加亞鐵氰化鉀，毒性堪比砒霜 09-29 11:45
亞鐵氰化鉀是一種合法的食品添加劑，在批準(zhǔn)使用前已經(jīng)做過了相關(guān)的安全檢驗(yàn)，作為抗結(jié)劑添加到食鹽中，對人體無害。成年人至少每天攝入1.5mg亞鐵氰化鉀才會對人體健康造成損害，我們每天攝入的鹽含量遠(yuǎn)達(dá)不到此界限。
食品謠言：生吃醬油致癌 09-29 09:56
佐餐醬油可以直接生吃，烹調(diào)醬油合烹調(diào)菜肴加熱后再食用。醬油作為一種調(diào)味品，攝入量并不是很大，由于醬油是由大豆、小麥等糧食作物加工而成，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，如果保存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。
食品謠言：用冰箱、大蒜能鑒別地溝油 09-27 14:15
地溝油的黃曲霉素含量并不一定都是超標(biāo)的，即便大蒜沒變色，也不代表油就是安全的。
食品謠言：方便面是垃圾食品 09-27 14:13
單純說泡面就是垃圾食品，是不正確的。但方便面也不能吃多。從營養(yǎng)角度看，方便面中主要是碳水化合物，維生素很少。 若長期吃泡面會造成營養(yǎng)不良。
食品謠言：紫菜是塑料做的 09-27 14:11
紫菜是一種藻類，表面有一層膠質(zhì)，有一定的彈性。干紫菜泡水后，在膠質(zhì)的作用下，輕輕地撕扯不容易撕爛。紫菜本身深褐、紅色或紫色，顏色比較深，晾干之后，顏色會更深，變成所謂的黑褐色也是很正常的。
食品謠言：能燃燒的粉絲就是塑料做的 09-27 14:10
粉絲能燃燒是正常的現(xiàn)象，并不是因?yàn)橛兴芰?。只要有可燃物、助燃物并達(dá)到著火點(diǎn)，燃燒就能發(fā)生。所以僅憑食物能燃燒就斷定是塑料，不靠譜。
