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食品謠言:能燃燒的粉絲就是塑料做的 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-09-27   瀏覽次數(shù):6501
核心提示:粉絲能燃燒是正常的現(xiàn)象,并不是因?yàn)橛兴芰稀V灰锌扇嘉?、助燃物并達(dá)到著火點(diǎn),燃燒就能發(fā)生。所以僅憑食物能燃燒就斷定是塑料,不靠譜。

看到網(wǎng)上有視頻稱“粉絲能燃燒還伴有噼啪聲,是塑料做的,不敢吃”,這讓愛吃粉絲的朋友都憂心心忡忡……

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點(diǎn)擊查看科普視頻《能燃燒的粉絲就是塑料做的嗎?》
北京市食品藥品監(jiān)督管理局   出品
食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)   制作

 

其實(shí),粉絲能燃燒是正常的現(xiàn)象,并不是因?yàn)橛兴芰稀?/span>

只要有可燃物、助燃物并達(dá)到著火點(diǎn),燃燒就能發(fā)生。干燥的粉絲含水量低且它的主要成分淀粉是由碳?xì)溲踉貥?gòu)成的碳水化合物,本身就很容易被點(diǎn)燃;除此之外,那些富含蛋白、油脂的食物,干燥后也都可以燃燒。所以僅憑食物能燃燒就斷定是塑料做的實(shí)在不靠譜。

另外,粉絲在制作過程中會(huì)夾帶細(xì)小的氣泡,里面的空氣受熱膨脹就會(huì)發(fā)出噼哩啪啦的響聲。還有黑色的殘留物,它們是燃燒不充分的粉絲碳化形成的,也與塑料無關(guān)。

明白了這些,能燃燒的粉絲就是塑料做的謠言就不攻自破了。

相關(guān)報(bào)道:

搜狐新聞:辟謠 | 聽說粉絲也是塑料做的?“塑料”說我真沒這么忙!

人民網(wǎng)—科普中國:粉絲遇火即燃,也是塑料做的?

網(wǎng)易新聞:能燒的龍口粉絲是塑料做的? 假的

 
 
食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)組建于2015年9月,隸屬于食品伙伴網(wǎng),是一支集專業(yè)知識(shí)、動(dòng)漫設(shè)計(jì)和推廣傳播于一體的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì),專業(yè)從事食品安全與營養(yǎng)健康等科普作品的創(chuàng)作與傳播工作。
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