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油鹽柴米醬醋茶，廚房是準(zhǔn)備美食的地方，也是考驗(yàn)大家生活智慧的地方，廚房里有許多小秘密，比如說(shuō)：食物應(yīng)該如何儲(chǔ)存，才更健康......[詳情]

你真的了解益生菌嗎？添加色素的食品是否對(duì)人體有害？豬肉里真的會(huì)長(zhǎng)鉤蟲(chóng)嗎 一起來(lái)看看吧......[詳情]

綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品，是什么？有什么區(qū)別？圍繞這些主題又有哪些值得了解的食品知識(shí)呢？一起隨食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)......[詳情]

提起轉(zhuǎn)基因技術(shù)，人們最先想到的往往是通過(guò)轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)得到的各種轉(zhuǎn)基因食品。其實(shí)從應(yīng)用時(shí)間上看，轉(zhuǎn)基因作物大規(guī)模商業(yè)化種......[詳情]

味精真的是化學(xué)合成的有害物嗎？、隔夜菜到底能不能吃、豬肉里有鉤蟲(chóng)，太可怕了等等食品謠言充斥網(wǎng)絡(luò)，給消費(fèi)者帶來(lái)了很大的困惑......[詳情]

長(zhǎng)黑點(diǎn)的香蕉還能不能吃？什么樣的調(diào)和油才是優(yōu)質(zhì)的？豬肉要怎么挑選？小小豆芽，購(gòu)買也有妙招一起來(lái)看看食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)......[詳情]

只想喝個(gè)最普通的純牛奶，也得在超市一大堆產(chǎn)品中艱難抉擇一番，但因?yàn)殛P(guān)于牛奶那些困惑一直未解開(kāi)，所以選了半天也只能是挑個(gè)順......[詳情]

食品在加工制作過(guò)程中可能會(huì)引入食品污染物，食品毒理學(xué)就是研究這些外源性污染物的一門科學(xué)。通過(guò)食品毒理學(xué)，我們可以了解食品......[詳情]

不論哪種食品，從種植或飼養(yǎng)到加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售直至食用都要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的過(guò)程，這其中難免會(huì)產(chǎn)生或由環(huán)境帶入一些并......[詳情]

《大福說(shuō)食物中毒》將從細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、動(dòng)物性毒素及食物中毒、植物性毒素及食物中毒、化學(xué)性食物中毒五個(gè)方......[詳情]

2016年6月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陸續(xù)發(fā)布了《不可忽視的食源性致病菌》系列科普動(dòng)畫(huà)，動(dòng)畫(huà)用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言、活潑有趣的畫(huà)......[詳情]

日前，北京市食品藥品監(jiān)督管理局宣教中心組織權(quán)威食品專家將食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化成老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的科普微視頻內(nèi)容，通過(guò)騰訊視頻......[詳情]

說(shuō)到乳及乳制品，或許你的第一反應(yīng)就是奶，這可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?。∠肓私馊榧叭橹破?，你還需要知道這些名詞：低乳糖乳、配制乳粉、契......[詳情]