專題摘要:
餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康要求有哪些？餐飲服務(wù)從業(yè)人員的著裝與個(gè)人衛(wèi)生要求有哪些？餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法有哪些？餐具怎樣清洗消毒？怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒？怎樣避免食物交叉污染？食物應(yīng)該這樣儲(chǔ)存？餐廚廢棄物要這樣處置？
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