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雞精是雞的精華嗎?其實(shí)雞精中40%左右的成分是味精,另外還有淀粉、雞肉粉或雞骨粉、增味核苷酸、糖和其它香料。所以,雞精中雞的成分可能很少,更談不上是“雞的精華”,只是一種符合調(diào)味料。和食品有意思一起來看看吧……
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