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食品謠言:豬肉里真的會(huì)長(zhǎng)鉤蟲 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-09-27   瀏覽次數(shù):5694
核心提示:相關(guān)專家就此表示,豬肉上是不可能存在鉤蟲的。網(wǎng)上流傳的所謂“豬肉長(zhǎng)鉤蟲”其實(shí)大部分都是豬的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱以及筋膜等結(jié)構(gòu)。由于主要是結(jié)締組織,所以很難煮爛。這類物質(zhì)本身看起來有些像蟲體,所以,會(huì)使部分消費(fèi)者把這些豬肉的成分誤認(rèn)為是蟲子。


“緊急!大家買肉注意了,現(xiàn)在,浙江、廣東、湖南、江西、四川,豬肉已大面積出現(xiàn)鉤蟲,病豬來自廣西。”近日,新一輪“豬肉現(xiàn)鉤蟲”的謠言又襲來,與以往不同的是,這次的謠言直指廣西地區(qū)是病豬的來源地。

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網(wǎng)上流傳的所謂“豬肉長(zhǎng)鉤蟲”其實(shí)大部分都是豬的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱以及筋膜等結(jié)構(gòu)。由于主要是結(jié)締組織,所以很難煮爛。這類物質(zhì)本身看起來有些像蟲體,所以,沒經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者會(huì)把這些豬肉的成分誤認(rèn)為是蟲子。

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北京市食品藥品監(jiān)督管理局   出品
食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)  制作

 

相關(guān)專家就此表示,豬肉上是不可能存在鉤蟲的。據(jù)悉,現(xiàn)在能讓豬受感染換寄生蟲病的有20余種,能真正在豬體內(nèi)寄生存活的只有2種,如旋毛蟲。但旋毛蟲肉眼是根本看不見的。且這2種寄生蟲病在豬肉流入市場(chǎng)前都是衛(wèi)生部門的必檢項(xiàng)目,我們?nèi)粘V灰ㄟ^正規(guī)的渠道來購(gòu)買豬肉,在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買的情況下,不必?fù)?dān)心有寄生蟲。
    對(duì)于網(wǎng)傳中的鉤蟲,并沒有那么長(zhǎng)。 即使是鉤蟲的成蟲,體長(zhǎng)也一般僅 1 厘米左右。絲狀蚴的體長(zhǎng)就更短了,連 1 毫米都不到。鉤蟲能夠成熟的地方在消化道,在肌肉組織和脂肪組織內(nèi),是不會(huì)有鉤蟲成蟲存在的。

     
相關(guān)報(bào)道:
     
 網(wǎng)易新聞:心驚 豬肉長(zhǎng)鉤蟲?調(diào)查 原來是血管!
     
搜狐網(wǎng):豬肉有鉤蟲?嚇?biāo)缹殞毩耍嫦嗥鋵?shí)是……
     
 央視網(wǎng)焦點(diǎn)訪談:豬肉有鉤蟲?

 
 
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