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科普視頻：不就嗦個粉，怎么就中毒了呢?。俊緩V東省疾病預(yù)防控制中心】
2020年揭陽市惠來縣就發(fā)生了一起進食粿條引起的米酵菌酸中毒事件。11位顧客在“石頭腸粉店”食用粿條后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，其中1人醫(yī)治無效去世。粿條、米粉、腸粉等淀粉類制品很容易被椰毒假單胞菌酵米面亞種（唐菖蒲伯克霍爾德氏菌）感染并產(chǎn)生毒素米酵菌酸。
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