立春，二十四節(jié)氣中頭一個節(jié)氣。象征著新一年的開始。立春，又稱“打春”。秦腔《五典坡》中薛平貴有句唱詞，“打罷春，是夏天，春夏秋冬不一般”，立春之后，要本著“春捂秋凍”的原則，適時增減衣服。推薦食譜：烙春餅

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雨水，24節(jié)氣中第2個節(jié)氣。每年2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330度時，是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多。民間有接壽、占稻色、送雨水等習俗。 推薦食譜：金橘山藥小米粥

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每年的3月5日或6日為驚蟄節(jié)氣。驚蟄后，氣溫乍暖還寒、忽高忽低。為抵御漸退的寒氣，從衣著打扮上，要注意保暖。平日飲食，宜多喝粥、湯，補充體內(nèi)水分。 推薦食譜： 春筍肉絲

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春分是春季九十天的中分點，民間活動上，一般算做踏青的正式開始?；顒佑校悍棚L箏，婦女小孩放風箏，并在風箏上寫祝福 希望天上神看到。推薦食譜：韭菜炒鮮貝

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清明節(jié)又叫踏青節(jié)，是祭祖和掃墓的日子。推薦食譜：青團子

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谷雨，“雨生百谷”。每年4月20日或21日太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨。 相傳在天神天牛在管理糧倉的時候，看到世間人民疾苦，就在這一天把谷子撒向人間，人民得以溫飽，而天牛違背的玉皇大帝的旨意，被玉帝打向凡間為牛，一生耕耘。人們?yōu)榱思o念天牛，就把這一天定為谷雨。 北方有谷雨食香椿的習俗。由于谷雨時節(jié)雨水較多，注意防濕邪侵入體內(nèi)，可食用些益肝補腎的食物。 推薦食譜：香椿炒雞蛋

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立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始，立夏時節(jié)，萬物繁茂，我國南北地區(qū)氣溫差異較大。長江以南地區(qū)的人們在這一天有立夏蛋的習俗。立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，飲食宜清淡。應以易消化、富含維生素的食物為主。 推薦食譜：炒萵筍

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小滿，夏季的第二個節(jié)氣。此時氣溫升高，雨量增多，我國大部分地區(qū)相繼步入夏天，南北方溫差相繼縮小。但早晚溫差偏大，降雨后氣溫下降明顯，注意適時添加衣服。 推薦食譜：枸杞百合綠豆粥

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芒種時節(jié)，空氣濕度大，天氣悶熱。預防中暑和急性腸胃炎，飲食宜清淡。 食譜推薦：桂花酸梅湯

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夏至，太陽運行至黃經(jīng)90度，是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。此時，北半球夜最短、晝最長。民間有夏至送折扇、吃面等習俗。夏季微生物繁殖速度快，應注意飲食衛(wèi)生，且適度食用冷飲，忌暴飲暴食。推薦食譜：芝麻涼面

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小暑，農(nóng)歷第十一個節(jié)氣，期間會迎來三伏天。這時，天氣悶熱且潮濕。古語有云：“小暑大暑，上蒸下煮”。民間素有小暑吃藕的習俗，夏季，紫外線較強，要做好防曬措施。 推薦食譜：涼拌蓮藕

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大暑大熱，炎陽似火。日盛三伏暑氣熏，濕熱交蒸，宜多飲水，多喝粥。我國臺灣地區(qū)有大暑吃鳳梨的習俗，山東南部地區(qū)人們則會在大暑到來這一天喝暑羊（羊肉湯）。 推薦食譜：荷葉蓮子粥

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“立秋”后每降一次雨，氣溫也隨之下降一定幅度，但天氣依然很熱，立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。推薦食譜：紅棗薏仁山藥粥

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“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結束，我國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。 2. 對于沿海漁民來說，處暑以后便是漁業(yè)收獲的時節(jié)。推薦食譜：銀耳湯

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白露是一個表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼。推薦食譜：蓮子百合煲

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秋分棉花吐絮，煙葉也由綠變黃，華北地區(qū)已開始播種冬麥，長江流域及南部廣大地區(qū)正忙著晚稻的收割，搶晴耕翻土地，準備油菜播種。推薦食譜: 冰糖糯米藕

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寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，屬于秋季的第五個節(jié)氣，表示秋季時節(jié)的正式開始。推薦食譜：蓮藕木耳排骨湯

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霜降是每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。推薦食譜：蘿卜羊肉湯

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立冬是秋冬季節(jié)之交。立，建始也，表示冬季自此開始。立冬前后，中國大部分地區(qū)降水顯著減少。中國北方地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進入越冬期。推薦食譜：羊肉火鍋

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進入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風開始成為?？?，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。推薦食譜：糍粑

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冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走?！蓖扑]食譜：韭菜蝦仁水餃

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古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，意思是到了大雪這個節(jié)氣雪量大。推薦菜譜：枸杞肉絲

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小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。建議食譜: 黃芪羊肉湯

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大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。大寒時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。 “小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。推薦菜譜：白胡椒煲豬肝湯

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